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德國(guó)香腸名氣不小，品種也很繁多，肉店里整根的、成串的、切片的、琳瑯滿目。飯館的菜單上，腸子也占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，腸條沙拉、農(nóng)式香腸、巴伐利亞白香腸、法蘭克福小香腸、血腸、紐倫堡香腸···，等等多不勝數(shù)，且各地有各地的風(fēng)味特點(diǎn)。

聽起來(lái)是不是覺得口水直流？非常想吃？今天小編介紹三種德國(guó)人最喜歡的香腸！

油煎香腸（Bratwurst） 

為什么叫“Bratwurst”呢？我們可能會(huì)理所當(dāng)然地以為因?yàn)檫@款香腸是要煎烤一下的，所以才有了這名稱。不過(guò)，其名字的來(lái)源要追溯到一個(gè)古高地德語(yǔ)詞“Br?t”，意思是“用于制作香腸的絞肉”。這款香腸絕對(duì)是純正的“德國(guó)制造”，神奇之處就在于，地域、大小、調(diào)料和肉類的不同，竟然可以產(chǎn)生多達(dá)50+種美味！

在吃的時(shí)候，一口咬下去，可以感覺的到濃濃的油夾雜著煎烤火候剛剛好的肉，在口中翻來(lái)覆去的感覺，又香又濃，再搭配上德國(guó)人喜歡的濃濃的番茄醬與沙拉醬，會(huì)讓你有種永遠(yuǎn)也吃不夠的感覺！

咖喱香腸（Currywurst）

德國(guó)最受歡迎的小吃攤是什么？毫無(wú)疑問(wèn)是賣咖喱腸的攤子呀！柏林廚師Hertha Heuwer發(fā)明了這種配有番茄醬和咖喱粉的香腸，并于1959年申請(qǐng)了專利。柏林甚至還有個(gè)咖喱腸博物館來(lái)著！

這種咖喱香腸的醬料十分的濃厚，但絲毫不會(huì)破壞香腸本身的香味，反而進(jìn)入口中會(huì)讓你覺得這香腸與咖喱粉、番茄醬融為一體，香腸的鮮香與咖喱粉番茄的醬料味在口中碰撞，讓人覺得實(shí)在是難得的美味~無(wú)法忘懷。

巴伐利亞白腸（Wei?wurst）

典型的巴伐利亞風(fēng)味：用剁碎的牛肉制成，并用香芹調(diào)味。白腸嘛，顧名思義，外觀上看是白色的。白腸屬于傳統(tǒng)的德式早餐，因?yàn)橛幸环N說(shuō)法是白腸應(yīng)該在早上及早準(zhǔn)備，把生的絞肉灌進(jìn)腸衣里，而且不能聽見教堂中午的敲鐘聲，這樣才能保證白腸不會(huì)腐壞。食用的時(shí)候要“吮吸”著吃，或者切開吃，一般腸衣是不吃的。

小編早上經(jīng)常會(huì)選擇煎3根美味的白腸，搭配上幾片切的剛好的火腿與生菜，最后再用面包將它們夾在一起。小編每天清晨都用如此的美味，來(lái)叫醒熟睡的室友，是非常好用的！因?yàn)椴豢赡苡腥嗽诖笄逶缇芙^如此美味可口的食物!

經(jīng)典的美味，經(jīng)典的生活

這幾款香腸都是在德國(guó)非常典型和受歡迎的德國(guó)香腸，但也只是德國(guó)香腸的鳳毛麟角。德國(guó)香腸外皮香脆，肉質(zhì)鮮香，十分美味。德國(guó)香腸的肉質(zhì)更加鮮嫩，肉味更香更濃，啤酒配烤香腸，是德國(guó)人生活中的經(jīng)典~是給愛吃香腸的小伙伴一個(gè)赤裸裸的誘惑。